Veganuary con dm

Il Veganuary è una iniziativa internazionale il cui nome nasce dall’unione di "vegan" e "January" (gennaio in inglese). Ogni anno invita le persone a intraprendere per un mese un’alimentazione completamente vegana. Fondata nel 2013 nel Regno Unito da Matthew Glover e Jane Land, la prima campagna ufficiale del gennaio 2014 ha coinvolto circa 3.000 partecipanti. L’obiettivo è quello di diffondere in tutto il mondo uno stile di vita vegano, stimolare le aziende ad ampliare la loro offerta vegana e sensibilizzare su vantaggi per la salute, l’ambiente e il benessere animale.

Un’alimentazione vegana si basa esclusivamente su cibi di origine vegetale, escludendo tutti gli alimenti derivati dagli animali come carne, pesce, latte, latticini, uova e miele. Vengono evitati anche ingredienti nascosti di origine animale, come additivi o coadiuvanti di lavorazione. Le motivazioni per adottare questo stile alimentare sono molteplici e spaziano dal benessere personale a considerazioni ecologiche, sociali ed economiche.