Frutta disidratata
La frutta disidratata addolcisce la tua quotidianità
Voglia di dolce? Che tu sia una persona golosa o meno, a volte capita a chiunque. Soprattutto quando il cervello è sotto sforzo, ad esempio nei periodi di studio, cerchiamo volentieri degli snack sani e dolci. Questo perché gli alimenti zuccherati forniscono al nostro cervello la spinta energetica di cui ha bisogno. Tuttavia, anche se caramelle e cioccolato sono una delizia, i dolci classici non aiutano a mantenere un'alimentazione equilibrata. Un'alternativa pratica? La frutta disidratata. Nello shop online dm trovi una vasta selezione di albicocche secche, datteri e tanti altri frutti con cui soddisfare la tua voglia di dolcezza.
I benefici della frutta disidratata
Rispetto ai dolci classici ricchi di zucchero industriale, la frutta disidratata offre diversi vantaggi:
Oltre al fruttosio, la frutta essiccata contiene anche fibre. Questa combinazione assicura una carica di energia più duratura e rallenta l'assorbimento degli zuccheri nel sangue. La voglia di dolce viene così placata in modo efficace e per più tempo.
Inoltre, la frutta liofilizzata si distingue per i suoi nutrienti: avendo molta meno acqua rispetto alla frutta fresca, concentra sostanze preziose come antiossidanti, acido folico, sali minerali e vitamine.
Con il termine "frutta secca" si fa riferimento a due processi di conservazione: liofilizzazione ed essiccazione. Vediamo insieme le differenze e i vantaggi!
Frutta liofilizzata: cos'è e quali vantaggi offre?
La liofilizzazione è un processo delicato che rimuove l'acqua sottovuoto, trasformando il ghiaccio in vapore. È un metodo perfetto per conservare frutta ricca d'acqua come mele, banane o frutti di bosco. I vantaggi sono notevoli:
Colore, forma, nutrienti e vitamine restano quasi intatti.
Non servono né frigorifero né conservanti per conservarla al meglio.
Nelle giuste condizioni, si mantiene per anni, diventando un'ottima scorta per non rinunciare alla tua frutta preferita neanche in inverno.
È disponibile in tanti formati: a pezzi, a fette o in polvere.
Come si ottiene la frutta essiccata?
L'essiccazione è uno dei metodi di conservazione più antichi: calore e aria rimuovono lentamente l'umidità dai frutti. I punti di forza di questo metodo sono:
Se la temperatura non è troppo alta, vitamine, minerali e fibre si conservano.
Gusto e consistenza possono cambiare, aprendo la porta a nuovi e creativi utilizzi in cucina.
Che sia liofilizzata o essiccata, puoi acquistare entrambe le varianti nello shop online dm per arricchire muesli e torte, o semplicemente per gustarle in purezza.
Consumo di frutta disidratata: perché meno è meglio
Anche se la frutta disidratata conserva molti nutrienti, è importante non esagerare. Il contenuto di zuccheri è molto più concentrato rispetto alla frutta fresca. Per questo, la dose consigliata è di non superare una manciata di frutta disidratata al giorno.
Nello shop online dm trovi un'ampia scelta di frutta essiccata e liofilizzata. Oltre a classici come chips di banana, anelli di mela, datteri e uva sultanina, dm ti offre anche mango essiccato, fichi, prugne secche, fragole e altri frutti di bosco. Se non ami l’uvetta, cranberry o mirtilli rossi essiccati sono un'alternativa eccellente per chi non ama l'uvetta.
Bacche di Goji e altri superfood essiccati
Oltre ai frutti locali, nello shop online dm trovi anche frutti esotici e superfood essiccati. Grazie a questi metodi di conservazione, possiamo gustare frutti provenienti da lontano mantenendo intatte le loro proprietà. Un esempio? Le bacche di Goji di ottima qualità. Questi piccoli superfood, originari della Cina, sono sempre più apprezzati per i loro preziosi nutrienti: antiossidanti, vitamine e un alto contenuto di ferro e calcio. Ma non è tutto! Naturalmente, da dm non mancano classici amatissimi come le chips di cocco o il mango e ananas liofilizzato, ideali come alternativa sana alle patatine.
Non solo snack: idee e ricette con la frutta disidratata
La frutta disidratata è molto più di un semplice snack sano! Soprattutto nella cucina vegana, si rivela un vero e proprio jolly. Il re indiscusso? Il dattero. Da tempo è un ottimo sostituto dello zucchero bianco. Se ami preparare dolci ma vuoi un'alternativa più sana, i datteri ti permettono di ridurre o eliminare lo zucchero, aggiungendo minerali e fibre. Possono favorire la digestione e, con moderazione, sono adatti anche ai diabetici. Il loro sapore, che ricorda il miele con una nota di caramello, ti conquisterà.
Dai vita alle tue ricette: scopri l'assortimento dm
La frutta essiccata è perfetta per dolcificare in modo naturale muesli, porridge e frullati. Nello shop online dm non trovi solo la tua frutta preferita, ma anche un mondo di ingredienti per arricchire le tue creazioni: noci, semi e tanto altro. Esplora subito la nostra selezione e acquista tutto il necessario per i tuoi snack sani e le tue ricette creative!