Salse

Le salse rendono ogni menu un vero e proprio successo

Le salse non sono solamente un accompagnamento come il ketchup, ma possono anche essere l‘elemento principale di un piatto; è il caso, ad esempio, di diversi piatti a base di pasta.

L’utilizzo delle salse nell’alta cucina risale alla tradizione francese. Specialmente nei piatti di carne, pesce o pasta, le salse ne completano il gusto o creano un contrasto con l’ingrediente principale che rende il piatto ancora più interessante. Le salse, però, non solo arricchiscono un piatto dal punto di vista gustativo, ma anche da un punto di vista estetico. Infine, stimolano l’appetito e favoriscono la digestione.

Alla scoperta delle salse

Ci sono salse e salse! Le prime che vengono in mente sono sicuramente il ketchup e la maionese. Ma, guardando più attentamente i piatti, possiamo renderci conto di quanto sia vario il mondo delle salse. In genere le salse si distinguono in: 

• Salse calde: il sugo di pomodoro o la besciamella
• Salse fredde: ketchup, maionese, salsa barbecue
• Salse per dolci: solitamente sono a base di frutta o anche di liquori per aromatizzare e possono essere servite calde o fredde. 

Salse da dm: dalle classiche alle più esotiche

Nello shop online dm troverai un’ampia scelta di diverse salse per ogni tuo piatto. Dal classico sugo al pomodoro per la pasta, al curry thai per le tue esotiche specialità asiatiche, ma anche diversi tipi di pesto per piatti freschi e tipicamente estivi. Per chi invece ama sperimentare in cucina, abbiamo delle salse speciali come quella al maracuja e peperoncino, lampone e pepe nero o limone e zenzero, perfetta tra l’altro per condire l’insalata. 

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