Il sapore dell’Oriente nella tua cucina

Vivibio porta i sapori del Giappone nella tua dispensa

Vivibio è un marchio italiano di prodotti alimentari biologici che porta sulla tavola di tutti i giorni alimenti biologici, rispettosi dell’ambiente. Vivibio, inoltre, propone una selezione di prodotti etnici e macrobiotici biologici, pensati per chi ama viaggiare portando a tavola sapori e tradizioni del mondo.

L’Oriente in dispensa: i 5 prodotti Vivibio da non perdere

Se ami provare ingredienti sempre nuovi e sperimentare ricette di culture lontane, se ti piace uscire dagli schemi e cimentarti in pranzi alternativi da portare a scuola o a lavoro, allora dovresti provare questi 5 prodotti giapponesi, macrobiotici e biologici Vivibio:

• Salsa di Soia Shoyu: è un condimento salato che si ottiene dalla fermentazione di semi di soia interi e grano in chicchi per due anni in barili di cedro. Ideale per insaporire piatti a base di verdure, cereali, legumi e per preparare salse saporite per condire noodles e udon.
• Miso di riso: ingrediente dalla consistenza densa e pastosa, si ottiene dalla fermentazione dei semi di soia gialla al quale tipicamente vengono aggiunti cereali, come il riso o l’orzo. Ottimo da aggiungere a brodi e zuppe o per creare salse e condimenti saporiti.
• Gomasio: è un condimento da tavola tipico della cucina giapponese, infatti "goma" significa sesamo, mentre "shio" significa sale. Preparato con semi di sesamo leggermente tostati e macinati insieme al sale, è ideale da spolverizzare direttamente sui tuoi piatti di verdure, cereali e insalate.
• Tahin Crema di sesamo integrale: prodotta cuocendo a vapore i semi di sesamo decorticati, questa crema dal sapore aromatico e tostato è perfetta per preparare l’hummus di ceci.
• Tahin Crema di sesamo: viene prodotta esattamente come la tahin di sesamo integrale, ma ha un gusto più delicato che la rende ideale da spalmare sul pane o sulle gallette di riso insieme a un velo di marmellata oppure da mischiare con un goccio di salsa di soia e limone per una salsina di accompagnamento a verdure e insalate.

Mai provati così?

Aggiungi due cucchiai di tahin alla tua granola proteica fatta in casa oppure aggiungila ad un pesto vegetale. Se ti piacciono i sapori rustici, prova ad aggiungere il gomasio in impasti salati a base di farina d’avena o farina di kamut. Prova a sostituire il dado vegetale con un cucchiaio di miso oppure aggiungi un cucchiaio di salsa di soia all’impasto di polpette e burger vegetali.