Caffè biologico
Scopri il mondo del caffè biologico su dm
Abbiamo un caffè perfetto per ogni esigenza, per chi è appassionato ed è capace di riconoscere le differenze tra chicchi di Arabica e Robusta, per chi è alle prime armi e si vuole orientare in questo vastissimo mercato e anche per chi desidera solo un caffè biologico di qualità. Il caffè biologico è disponibile nelle stesse varietà del caffè "tradizionale", ma con un'importante differenza: è prodotto con metodi di agricoltura biologica che promuovono la biodiversità e la salute del suolo.
Perché scegliere il caffè biologico?
Non tutti i caffè possono fregiarsi dell'etichetta "bio": i produttori devono rispettare standard rigorosi per ottenere la certificazione. Secondo i regolamenti dell'UE, i requisiti principali per l'etichetta bio includono:
- divieto di uso di ingegneria genetica;
- divieto di utilizzo di pesticidi chimici di sintesi;
- assenza di fertilizzanti minerali azotati;
- contribuzione alla tutela del suolo e dell'acqua attraverso l'esclusione di pesticidi e fertilizzanti chimici di sintesi, come previsto dal regolamento UE sul biologico.
Grazie al vasto assortimento di caffè biologici disponibile da dm, puoi scegliere consapevolmente di supportare produttori che si impegnano per offrire un prodotto di alta qualità proveniente da agricoltura biologica certificata UE. Molti di questi caffè biologici sono inoltre certificati con l'etichetta del commercio equosolidale, il che significa che offrono condizioni eque ai lavoratori, di cui beneficia tutta la regione di coltivazione.
I caffè biologici non sono tutti uguali
Informazioni utili: il caffè biologico, come altri prodotti biologici, può contenere fino al 5% di chicchi prodotti in modo non biologico. L'entità di questa percentuale influisce sul prezzo finale al consumo, così come la qualità del chicco di caffè stesso e il modo in cui viene tostato. Naturalmente, nella determinazione del prezzo sono rilevanti anche fattori come la provenienza del caffè, la miscela o il modo in cui il caffè è confezionato.
Tostatura del caffè: cosa è bene sapere?
Di norma, esistono tre gradi principali di tostatura del caffè: chiara, media e scura.
- La tostatura chiara mette in risalto gli aromi e gli acidi naturali per un gusto intenso e leggermente acido.
- La tostatura media esalta le note di cioccolato e nocciola.
- La tostatura scura produce un sapore forte e intenso con note affumicate e di caramello.
Il grado di tostatura influisce sul sapore, ma il gusto personale è fondamentale per la scelta. La nostra selezione comprende caffè biologico in vari gradi di tostatura, tutti da provare.
Scopri il caffè giusto per te
A chicco intero, macinato, in pastiglie o in capsule? Con latte, bevande vegetali o nero? Con zucchero o non zuccherato? Qual è il modo migliore per gustare il caffè biologico? Ognuno ha le sue preferenze. Infatti, non esiste una risposta univoca, poiché il gusto è molto soggettivo e non tutti i metodi di preparazione sono apprezzati allo stesso modo. In ogni caso, vale la pena fare una prova per trovare il proprio metodo preferito.
- Chi è alle prime armi può iniziare con metodi di preparazione semplici, come la moka, molto diffusa in Italia e presente in quasi tutte le case.
- In alternativa, è possibile utilizzare la french press, che gode di grande popolarità e consente di preparare un caffè delizioso senza grandi competenze.
- Chi desidera un'esperienza da bar può investire in una macchina da caffè in polvere, ottima per gustare ogni giorno un espresso caldo.
- Chi cerca un metodo di preparazione più semplice può optare invece di cialde e capsule di caffè.
- Infine, un'altra alternativa per gustare un buon caffè mattutino è la macchina da caffè americano.
Nello shop online dm troverai caffè biologico per tutti i metodi di preparazione, in capsule, in grani, macinato grossolanamente o finemente. Ordina la ricarica comodamente online e inizia la tua prossima giornata lavorativa con un booster di energia! E se hai bisogno di una pausa dal caffè, puoi immergerti nel mondo altrettanto vario e colorato del tè e delle tisane biologiche!