Biscotti, wafer e cookies
Biscotti, una delizia per grandi e piccini
La parola biscotti spesso è associata al Natale e ai biscotti natalizi. Eppure, queste piccole delizie sono un’ottima alternativa a torte e altri dolcetti per accompagnare un buon caffè, e non solo durante le feste natalizie.
I biscotti per eccellenza sono sicuramente i classici biscotti al burro di forma rettangolare, la cui origine è francese e risale al 1886. Oggi, ne esistono davvero di tutte le forme e per tutti i gusti, dai famosi cookies con gocce di cioccolato, ai biscotti vegani, fino ai biscotti della fortuna asiatici. La parola biscotto, a proposito, deriva dal latino ed ha il significato di "cotto due volte".
In generale, si distinguono due tipi di preparazioni: i biscotti secchi e i biscotti di pasta frolla. Rispetto alla pasta frolla, l’impasto dei biscotti secchi contiene una percentuale minore di grassi e zuccheri ed è il più utilizzato nella preparazione di biscotti al burro o di biscotti con ripieno.
Uno spuntino sano con i biscotti dello shop online dm
Zuccheri, grassi, calorie… Non dobbiamo sempre sentirci in colpa quando si tratta di biscotti. Ci sono, infatti, anche alternative salutari e a basso contenuto calorico. I biscotti di farro sono tra i più amati per chi è attento ad un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto. Mentre per i più golosi, che amano concedersi uno spuntino di tanto in tanto e fare il pieno di cioccolata, non c’è niente di meglio dei cookies con gocce di cioccolato o dei deliziosi wafer al cacao per accompagnare una tazza di tè o di caffè.
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