Snackification: gli snack salutari vanno di moda

Addio ai classici tre pasti al giorno, è arrivato un nuovo trend nel campo del food: “snackification”. Con questo termine si intende un nuovo modello alimentare che concilia la routine quotidiana con un’alimentazione flessibile a base di snack salutari da gustare tra un pasto e l’altro o come sostituzione di colazione, pranzo e cena.  

Bowl, mini-burger e ramen

Dimenticati di patatine e barrette di cioccolato: d’ora in poi “snackifichiamo” in modo salutare e consapevole. Le abitudini alimentari cambiano e diventano più veloci e flessibili adattandosi alla necessità di ottimizzare il tempo nel corso della giornata. E cosa c’è di meglio di uno snack per un pasto veloce da consumare dove e quando si vuole? 

Lo snack infatti può essere gustato in qualsiasi momento della giornata: quando si ha fame o quando si ha un momento libero, per strada, al parco, tra una riunione e l’altra. Se i classici pasti seduti, troppo pesanti e in orari precisi non conciliano più con la routine quotidiana, il trend “snackification” diventa la soluzione: spuntini al volo per una fame grande o piccola.

Snackification però non vuol dire mangiare male, anzi tutto il contrario: gli snack salutari classici di questa nuova tendenza sono bowl, mini-burger (preferibilmente senza carne), frullati di semi di chia, barrette proteiche o ramen. Anche piatti freddi come insalate di riso o cous cous e wraps fanno parte di questa nuova abitudine alimentare. 

Ricetta: Frullato di fragole e semi di chia 

Ingredienti:

• 250 ml bevanda di soia
• 3 cucchiai di semi di chia
• sciroppo d’agave a piacere
• 5 fragole
• foglie di menta
• un pizzico di vaniglia in polvere

Preparazione:

È davvero facilissimo: frullare tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione, fino a ottenere una bevanda fluida e omogenea. Et voilà! Il frullato è pronto per essere gustato, buon appetito!