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Passo dopo passo fino a casa tua
Fino a quando non hai il tuo prodotto finito tra le mani, esso attraversa molti diversi passaggi di produzione.
Di seguito trovi una panoramica alla produzione del tuo prodotto e conoscerai le persone che vi hanno partecipato.
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Coltivazione e raccolta, Germania e Austria
L'avena viene coltivata principalmente in Europa settentrionale e centrale, in Russia, in Nord America e nelle regioni costiere della Germania, a causa delle sue esigenze climatiche. L'avena è considerata una "coltura di recupero", poiché non estrae dal suolo così tanti nutrienti come altre varietà di cereali. Inoltre, l'avena richiede molto meno acqua durante la coltivazione rispetto ad altri cereali, rendendola più resistente alle condizioni climatiche mutate. L'avena per il nostro "dmBio Haferdrink" proviene da aziende certificate Naturland in Germania e Austria.
Secondo le direttive di Naturland, in Germania e in Austria, l'avena biologica viene coltivata da circa 1.300 aziende e su una superficie di 10.000 ettari.
Naturland è la più grande associazione internazionale di agricoltura biologica. In 60 paesi del mondo, agricoltori e agricoltrici lavorano secondo le direttive di Naturland, che in molti ambiti superano il regolamento biologico dell'UE, dimostrando che un'economia ecologica, sociale e giusta è un progetto di successo.
Uno degli agricoltori Naturland in Germania è Josef Priller dalla Turingia. Inizia a lavorare nei campi al mattino per dedicarsi alla coltivazione di piante, tra cui l'avena Naturland. Una delle caratteristiche dell'agricoltura biologica è che non vengono utilizzati pesticidi e fertilizzanti chimico-sintetici.
Esistono varietà di avena invernale e estiva, che vengono seminate a seconda della stagione in autunno o in primavera. Tuttavia, l'avena viene generalmente coltivata come cereale estivo e raccolta tra metà luglio e metà agosto.
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Lavorazione dell'avena, Germania
Presso il nostro partner, la responsabilità verso la terra e le piante è al centro dell'attenzione, motivo per cui risorse come energia, terreno e acqua vengono utilizzate in modo sostenibile. Si distingue per la combinazione di forme economiche alternative con impegno sociale e comunitario, promuovendo soluzioni innovative.
L'avena Naturland raccolta viene trasportata al mulino. Già al momento della consegna, viene prelevato un campione di avena, che viene sottoposto a un controllo qualità completo nel laboratorio interno.
Per garantire che la materia prima soddisfi i requisiti stabiliti per la lavorazione successiva, l'avena Naturland viene analizzata in laboratorio sulla base di vari parametri, come umidità , purezza e contenuto nutrizionale.
Il selezionatore di colore estrae i corpi estranei dall'avena. Successivamente, l'avena controllata viene decorticata nel mulino a rulli e macinata per ottenere farina d'avena integrale.
Successivamente, la farina d'avena finita viene sottoposta a un controllo qualità . In questa fase si verifica che la farina presenti le caratteristiche desiderate e sia priva di contaminazioni.
Infine, la farina d'avena viene trasportata al nostro partner di produzione, che la utilizza per realizzare le nostre bevande di avena dmBio.
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Il nostro partner di produzione e fornitore, Germania
In qualità di pioniere nell'alimentazione vegetale, il nostro partner si concentra sulla produzione di prodotti a base di materie prime biologicamente certificate. La sostenibilità , così come un uso responsabile e parsimonioso delle risorse, sono al centro della sua missione. Percorsi di trasporto brevi e l'ottimizzazione dell'efficienza energetica sono questioni fondamentali che si riflettono nelle catene di approvvigionamento e nella stretta collaborazione con i suoi fornitori.
La farina d'avena integrale Naturland viene preparata per la produzione. Già al momento della consegna, vengono effettuati vari controlli nel laboratorio interno per verificare la qualità della materia prima, assicurandosi che soddisfi i requisiti stabiliti per la lavorazione successiva.
In una stazione di miscelazione, la farina d'avena viene mescolata con acqua e liquefatta con l'ausilio di enzimi, dando origine alla cosiddetta pasta di avena. Successivamente, i solidi vengono separati dalla pasta, ottenendo un concentrato liquido che serve da base per la nostra bevanda d'avena dmBio. Il concentrato viene immagazzinato in serbatoi e arricchito con olio di girasole Naturland, acqua potabile e sale marino.
Dopo questo passaggio, il prodotto viene nuovamente controllato dal team di controllo qualità : la degustazione sensoriale rivela se è presente il tipico sapore di avena, ma vengono anche esaminati l'aspetto e parametri come il pH e il contenuto di sostanze secche. Solo se tutte le caratteristiche qualitative sono impeccabili si può procedere con l'imbottigliamento delle bevande di avena dmBio.
Per garantire una lunga durata e mantenere le proprietà della bevanda, prima dell'imbottigliamento viene sottoposta a un trattamento di ultra-alta temperatura e omogeneizzazione. Successivamente, viene imbottigliato nei Tetra Pak.
Successivamente, vengono applicati i tappi.
All'interno dei cartoni, chiamati trays, vengono sempre raggruppate otto confezioni di bevande di avena.
Successivamente, i trays vengono disposti sui pallet.
In questo modo, la bevanda di avena dmBio certificato Naturland lascia lo stabilimento e raggiunge i centri di distribuzione, per arrivare infine nei nostri punti vendita dm.
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Da noi a te
Dai nostri centri di distribuzione, le bevande di avena dmBio intraprendono l'ultima tappa del loro viaggio verso i nostri negozi dm. Una volta arrivati a destinazione, vengono sistemati sugli scaffali, dove potrai trovarli durante il tuo prossimo acquisto.